馬肉 馬刺し専門店 馬菜(バサイ) 千葉店

馬肉大トロ重

1,980円(税込)

口の中でとろけます。サラダ、小鉢、味噌汁付き※ご好評につき、数量限定販売させて頂きます。

馬肉重

1,500円(税込)

高タンパク・低カロリー・鉄分豊富！サラダ、小鉢、味噌汁付き

和牛赤身重

1,500円(税込)

メス牛A5黒毛和牛のみ使用。サラダ、小鉢、味噌汁付き

焼馬懐石（2名様より）

7,000円(税込)

ご注文可能時間11：00～14：00内容・馬肉のカルパッチョサラダ・前菜三種盛(ユッケ、辛子蓮根、馬肉の燻製)・馬刺し四種盛(赤身、ヒレ、タテガミ、フタエゴ)・焼馬3種盛(ロース、ヒレ、中落ちカルビ)・馬肉のせ飯・お椀・香物・甘味

桜鍋懐石（2名様より）

8,000円(税込)

ご注文可能時間11：00～14：00内容・馬肉のカルパッチョサラダ・前菜三種盛(ユッケ、辛子蓮根、馬肉の燻製)・馬刺し四種盛(赤身、ヒレ、タテガミ、フタエゴ)・手毬握り・桜鍋(すきやきorしゃぶしゃぶ)・〆の麺or雑炊・香物・甘味

馬刺し3種御膳（赤身・ヒレ・フタエゴ）

3,500円(税込)

カルパッチョ・前菜3種盛(ユッケ、辛子蓮根、馬肉の燻製)・馬刺し(ヒレ、赤身、フタエゴ)・馬肉のせ飯・・香物・お椀・甘味

馬刺し5種御膳（赤身・ヒレ・タテガミ・霜降り・フタエゴ）

4,500円(税込)

カルパッチョ・前菜3種盛(ユッケ、辛子蓮根、馬肉の燻製)・馬刺し(ヒレ、赤身、フタエゴ)・馬肉のせ飯・・香物・お椀・甘味

上馬刺し4種御膳（赤身・ヒレ・霜降り・上赤身）

5,500円(税込)

カルパッチョ・前菜3種盛(ユッケ、辛子蓮根、馬肉の燻製)・馬刺し(ヒレ、赤身、フタエゴ)・馬肉のせ飯・・香物・お椀・甘味

こだわりの馬刺し5点盛り

2,400円(税込)

高タンパク、高ミネラル、低カロリー食品の馬肉を、新鮮な刺し身でお召し上がりいただけます。 馬肉の熟成期間を置き、肥やして脂が乗った柔らかくこだわりのお肉をご提供しています。 無肥料・無農薬の有機野菜とともに、自然本来の味わいをご堪能ください。

9段盛り （2人前）

6,000円(税込)

赤身・上赤身・ヒレ・上ハラミ・霜降り・タテガミ・フタエゴ中落ち・ユッケ

超ロングユッケ寿司

3,800円(税込)

馬肉茶漬け

1,200円(税込)

馬刺し3点盛り

1,400円(税込)

赤身刺し・ヒレ・フタエゴ

上馬刺し4点盛り

3,900円(税込)

特選霜降り・霜降り・上赤身・上ハラミ

おまかせ馬刺し5点盛り

2,400円(税込)

タテガミ

980円(税込)

首の後ろの部位　脂身がとろけます

中落ち刺し

980円(税込)

フタエゴ

980円(税込)

お腹の外側の部位　よく動く部位なので弾力はありますが噛めば噛むほど味があります

赤身刺し

1,200円(税込)

ヒレ刺し

1,200円(税込)

紅白盛り(赤身とタテガミ)

1,300円(税込)

赤身刺しと一緒に

上赤身刺し

1,800円(税込)

上ハラミ刺し

1,800円(税込)

刺しと柔らかさが絶妙　店長オススメの部位

霜降り刺し

2,500円(税込)

レバ刺し

1,800円(税込)

希少部位

ハツ刺し

1,500円(税込)

ユッケ刺し

1,200円(税込)

特選霜降り馬刺し

3,800円(税込)

焼馬3点盛り

2,500円(税込)

ヒレ・ロース・中落ちカルビ

上焼馬3点盛り

4,000円(税込)

上カルビ・上ロース・上ハラミ

中落ちカルビ

1,200円(税込)

ロース

1,500円(税込)

ヒレ

2,000円(税込)

上ロース

2,200円(税込)

上カルビ

2,500円(税込)

焼きしゃぶ

2,500円(税込)

特選カルビ

4,500円(税込)

上ハラミ

2,500円(税込)

ヒレステーキ

2,800円(税込)

桜鍋《しゃぶしゃぶ or すき焼き》 1人前

5,500円(税込)

別名・桜肉と呼ばれる馬肉。その理由は、馬肉は他の動物肉に比べて鉄分が多く、空気と反応して赤色に変わり、サシの脂が細かく交わってピンク色（桜色）になるためです。高タンパク、高ミネラル、低カロリー食品の馬肉を、しゃぶしゃぶ・すきやき・刺し・握り・・・お好きなスタイルでお召し上がりいただけます。 馬肉の熟成期間を置き、肥やして脂が乗った柔らかくこだわりのお肉をご提供しています。

追加肉 1人前

4,500円(税込)

追加野菜

1,200円(税込)

〆の麺

400円(税込)

雑炊セット

500円(税込)

山形県産はえぬき使用

追加玉子 1個

200円(税込)

握り食べ比べ

2,500円(税込)

特選霜降り・霜降り・上赤身・赤身　

上赤身握り

1,200円(税込)

霜降り握り

1,500円(税込)

赤身握り

980円(税込)

熊本の提携牧場から直送の最高級馬肉のみを使用しています。安全性をしっかり現地で確認し、安心して生食でも食べられる馬肉のみを提供しております。

特選馬肉手毬握り

1,500円(税込)

特選霜降り握り

2,500円(税込)

霜降り雲丹握り一貫

980円(税込)

辛子蓮根

880円(税込)

馬肉の燻製

1,200円(税込)

馬のトリッパ

1,200円(税込)

馬肉ソーセージ

880円(税込)

バーニャカウダ

1,100円(税込)

野菜の燻製

1,200円(税込)

馬菜サラダ

980円(税込)

野菜のナムル

980円(税込)

馬肉茶漬け

1,200円(税込)

あっさりざるラーメン

1,100円(税込)

※温冷選べます

玉子スープ

880円(税込)

野菜スープ

880円(税込)

玉子雑炊

1,100円(税込)

ライス

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小：250円（税込）中：350円（税込）・大：450円（税込）

アイスクリーム

350円(税込)

バニラ・柚子・抹茶